好吃的自制冷皮

具体步骤

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  第一步
  1.面粉200克
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  第二步
  2.加盐加水
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  第三步
  3.揉成面团醒一小时
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  第四步
  4.然后放水里洗面，一直不停的洗，洗到水发白，然后把面团洗到最小
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  第五步
  5.洗好面团的水倒入一个大盆里，放冰箱静呆一个晚上
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  第六步
  6.这是洗好的面团，变的很小了(洗好的面团加点酵母要醒一小时上锅蒸就成面盘筋了）
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  第七步
  7.一个晚上后洗面的水沉淀了，然后倒掉表面的清水，只能靠近淀粉表面一层清水
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  第八步
  8.然后用丸子搅拌均匀
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  第九步
  9.锅里水烧开，拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟
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  第十步
  10.，二分钟后拿出来蒸至面糊起泡，然后冷却后脱模
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  第十一步
  11.然后切成小一条一小条
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  第十二步
  12.切好所有的面皮放凉水里清洗一下
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  第十三步
  13.胡萝卜 一根黄瓜一根
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  第十四步
  14.锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火，把花生米压碎备用
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  第十五步
  15.胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里，加入生抽
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  第十六步
  16.鸡精 盐
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  第十七步
  17.加入醋
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  第十八步
  18.加香油
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  第十九步
  19.加辣椒油
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  第二十步
  20.加入压碎的花生米
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  第二十一步
  21.搅拌均匀即可装盘吃了