好吃的经典香草冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.先准备做蛋奶液，有2个蛋黄，90G白糖，纯牛奶和香草精（用香草豆荚的话就是1/2根）。蛋黄加白糖打到发白粘稠
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  第二步
  2.温热牛奶加1小勺香草精
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  第三步
  3.把温热的牛奶稍凉后倒入蛋黄糊内搅匀
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  第四步
  4.拌匀的蛋奶液再倒回奶锅，小火煮到没有白泡泡
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  第五步
  5.不停搅拌小火煮，要小心煮成蛋花汤，
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  第六步
  6.煮好的蛋奶液待凉后过滤
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  第七步
  7.盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
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  第八步
  8.准备好冰淇淋机，把冷冻了18个小时的冰淇淋机内胆取出，装好
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  第九步
  9.在蛋奶液中加入淡奶油，搅匀
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  第十步
  10.搅匀后的冰淇淋液体倒入冰淇淋机，并且开动冰淇淋机
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  第十一步
  11.搅拌好的冰淇淋
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  第十二步
  12.把冰淇淋从冰淇淋机内胆中取出放入保鲜盒，然后放冰箱冷冻3-4个小时
• 第十三步
  13.挖球吃吧