美味毛白菜拌面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加一小勺盐，用温水和面，揉成光滑的面团；
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  第二步
  2.面团抹上少许食用油，擀面杖擀开，用刀化成条，盖上保鲜膜；
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  第三步
  3.准备毛白菜、红辣椒、大葱、大蒜；
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  第四步
  4.牛肉切片；
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  第五步
  5.毛白菜切段；
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  第六步
  6.红辣椒切块；
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  第七步
  7.大葱切段，大蒜切片；
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  第八步
  8.热锅热油，下牛肉片，炒至变色；
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  第九步
  9.放入草果粉、花椒粉、盐、酱油、大葱、大蒜炒香；
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  第十步
  10.下毛白菜翻炒；
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  第十一步
  11.下红辣椒炒匀，倒入番茄酱；
• 第十二步
  12.撒入鸡精炒匀。
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  第十三步
  13.锅中把水烧开；
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  第十四步
  14.用双手将面搓成用棍型，再拉开成拉条子后下入锅中；
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  第十五步
  15.拉条子煮1-2分钟捞出；
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  第十六步
  16.炒好的毛白菜码在面上，吃上拌匀即可。