简单的凉拌花椒芽

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.21 11:44

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主料

• 花椒芽 ：200

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的花椒芽用清水反复清洗后用淡盐水浸泡二十分钟以上。
• 
  第二步
  2.盐水浸泡后再用清水清洗干净，选择最顶尖含有花椒嫩果的尖芽作为凉拌用。
• 
  第三步
  3.在开水里加入适量油，把花椒芽煮2分钟。
• 
  第四步
  4.捞出控干水分，加盐、香油调味。
• 
  第五步
  5.装盘即可上桌。

烹饪技巧

• 1、花椒芽自身有独特的香味，所以只用盐和香油调味更能体现花椒芽的原汁原味。

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凉拌花椒芽

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