美味的文蛤昂刺鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.文蛤放入淡盐水浸泡半天，漂净.
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  第三步
  3.昂刺鱼让卖家去肚，去鳃，撒些盐揉去黏液，洗净沥干。
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  第四步
  4.锅里油热，放入昂刺鱼
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  第五步
  5.两面煎透，
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  第六步
  6.放入盖过鱼面的清水，加姜，葱，料酒，
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  第七步
  7.大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁.
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  第八步
  8.放入文蛤，煮至壳开。
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  第九步
  9.加些盐调味.
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  第十步
  10.加些胡椒粉，撒些葱花即可.