好吃不腻的梅干菜肉包

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.28 04:40

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主料

• 梅干菜 ：150
• 中筋粉 ：300
• 肉末 ：200

辅料

• 酵母 ：4
• 清水 ：130ml
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母加温水化开后倒入中筋粉揉成面团，放在温暖处发酵至两三倍大
• 
  第二步
  2.肉末加梅干菜和适量料酒搅拌上劲
• 
  第三步
  3.发酵好的面团分成剂子
• 
  第四步
  4.擀成圆皮放入梅干菜肉馅包成包子
• 
  第五步
  5.包好的包子继续发酵十五分钟
• 
  第六步
  6.上锅蒸十三分钟后关火焖两三分钟即可

烹饪技巧

• 梅干菜有咸味，不用在加盐了

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