口感饱满的香椿煎蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋三个；
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  第二步
  2.鸡蛋打开；
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  第三步
  3.鸡蛋打散，下盐；
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  第四步
  4.香椿头100克；
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  第五步
  5.香椿头漂洗干净；
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  第六步
  6.香椿头汆水，
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  第七步
  7.香椿头汆水后捞出；
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  第八步
  8.香椿头切细；
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  第九步
  9.倒入蛋液中；
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  第十步
  10.拌和；
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  第十一步
  11.下油锅煎；
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  第十二步
  12.煎到两面金黄色，出锅改刀装盘。
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  第十三步
  13.红椒收拾干净；
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  第十四步
  14.汆水；
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  第十五步
  15.切细粒；
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  第十六步
  16.用红椒细粒和薄荷芽点缀，上桌。 特点： 色泽金黄，香气浓悠，装盘美观，鲜香美味。