香甜奶油泡芙

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.30 03:59

• 1764人看过
• 202
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：7～8个
• 清水 ：500
• 低筋面粉 ：270

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酥油和水放在电磁炉煮至酥油融化至沸腾。
• 
  第二步
  2.慢火加入过筛的面粉继续搅拌，变至为面团。
• 
  第三步
  3.待面团稍凉分次少量加入鸡蛋液用搅拌机或者打蛋器搅拌面团均匀，直到面团完全吸收了蛋液，面糊变得光滑细腻。
• 
  第四步
  4.用刮刀铲起面糊，呈倒三角形，但不滴落，就表示面糊程度已经好了。
• 
  第五步
  5.将面糊装进裱花袋，挤出形状。
• 
  第六步
  6.这是用星嘴挤出形状的。
• 
  第七步
  7.入烤箱烤，上火/下火 190/190—170/150度，20～35分钟。烤好的成品放凉至不烫手。在泡芙底部用手或者筷穿个洞，挤至打发好的奶油，即可。

烹饪技巧

• 1：加入鸡蛋要根据实际情况，不一定要全部将鸡蛋加入。2：烤的过程中不能打开烤箱门，不然泡芙遇冷就不会膨胀了。3：鲜奶油要等吃的时候挤进去，不然会化掉。

202

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

家有大厨

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

奶油泡芙

16

已被8219人参考

奶油泡芙考的时候不要太久，否则的话泡芙就会裂开，吃起来就不好吃了，而且在做奶油泡芙的时候我经常会在考之前在每一个泡芙上面都加上一个葡萄干那样吃的时候会非常的好看……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 奶油

相关做法

鸡蛋 牛奶 奶油

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  钻石红酒冻
  18人点赞
• 
  Chocolate冰激凌棒棒糖
  12人点赞
• 
  家常奶黄包
  9人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“奶油泡芙”做法

• 
  Candy屋
• 
  水果仙子~水仙
• 
  百味人生
• 
  好菜冰雪季

香甜奶油泡芙评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……