大厨之茄子萝卜干

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切丁
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  第二步
  2.放少许盐，拌匀让其出水
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  第三步
  3.萝卜干切碎备用
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  第四步
  4.锅里倒适量油
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  第五步
  5.放入挤干水的茄子中小火炸
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  第六步
  6.断生后捞出，锅里油重新加热到7-8成热，然后倒入再复炸一次
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  第七步
  7.然后倒出炸出的多余的油
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  第八步
  8.加入萝卜干翻炒均匀
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  第九步
  9.炒出香味后，加入香葱翻炒匀即可出锅