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家常菠萝滑牛肉
家常菠萝滑牛肉

家常菠萝滑牛肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.01 06:49

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主料

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 牛肉适量
  • 红椒 :适量
  • 番茄汁 :适量
  • 白糖 :适量
  • 青椒适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菠萝滑牛肉的做法图解一
    第一步
    1.首先将菠萝切开,取肉,留壳备用,将菠萝肉斜刀切片.
  • 家常菠萝滑牛肉的做法图解二
    第二步
    2.红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切丝、牛肉切片。
  • 家常菠萝滑牛肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好牛肉,倒入适量料,生抽,加少许盐,白糖,撒入胡椒粉,倒入适量鸡蛋清,拌匀,随后加一勺生粉,搅拌后,倒入适量食用油,拌匀,腌制三十分钟。
  • 家常菠萝滑牛肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入油,下入姜丝,翻炒数秒,将牛肉倒入锅中,均匀翻炒,然后放入青椒、红椒翻炒,淋入少量料,放入菠萝,翻炒片刻,加少许白糖,倒入适量番茄汁,翻炒收汁,就可以出锅装盘享用了。

烹饪技巧

  • 1、牛肉素有滋养脾胃,补中益气,强健筋骨,止渴之功效。2、菠萝可清热解暑、生津止渴,非常适合夏季食用。3、菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动,解决消化吸收的顾虑。搭配牛肉食用,不仅增强体力,酸甜开胃,还能让你轻松拥有曼妙的曲线。

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