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简易的咩咩饼干
简易的咩咩饼干

简易的咩咩饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 12:10

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主料

  • A低筋面粉 :180

辅料

  • B蛋清 :30
  • B柠檬汁 :适量
  • A糖粉 :75
  • A黄油 :80
  • B黑巧克力 :适量
  • A鸡蛋 :1个
  • B糖粉 :200

具体步骤

  • 第一步
    1.材料中 A为面团材料 B为糖霜材料 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,打至呈白色
  • 简易的咩咩饼干的做法图解二
    第二步
    2.加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 简易的咩咩饼干的做法图解三
    第三步
    3.再加入低筋面粉,慢速搅拌至无粉状即可
  • 简易的咩咩饼干的做法图解四
    第四步
    4.将面团擀成面片,用模具刻出羊的模型,摆放到烤盘里
  • 简易的咩咩饼干的做法图解五
    第五步
    5.放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟左右,烤至饼干表面金黄即可
  • 简易的咩咩饼干的做法图解六
    第六步
    6.蛋清加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌至顺滑即可(放时间长了,如感觉偏硬,可用柠檬汁调配软硬)
  • 简易的咩咩饼干的做法图解七
    第七步
    7.饼干凉后,将糖霜挤在羊身上做装饰
  • 简易的咩咩饼干的做法图解八
    第八步
    8.用黑巧克力酱点上羊的眼睛即可
  • 简易的咩咩饼干的做法图解九
    第九步
    9.在羊身上挤好糖霜后,放凉片刻,糖霜自然干了即可食用

烹饪技巧

  • 1、蛋清加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌至顺滑即可(放时间长了,如感觉偏硬,可用柠檬汁调配软硬)2、烤箱要记得提前预热哦。3、烤的是过程中不要老打开烤箱门,以免温度流失不均衡。

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