清蒸手撕茄子

具体步骤

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  第一步
  1.材料；
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  第二步
  2.茄子洗净切段；
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  第三步
  3.葱蒜切末； 我把葱白和葱绿分开了~
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  第四步
  4.葱白、蒜末放小碗中，加入剁椒、酱油和少量油；
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  第五步
  5.料碗盖上保鲜膜，和茄子一起放入蒸格，上锅蒸10分钟；
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  第六步
  6.蒸好后等茄子晾凉；
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  第七步
  7.然后挤去水份撕成条放入盘中；加少许糖，盐和鸡精拌匀；
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  第八步
  8.把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上葱花即可。