肉丝炒海带丝

具体步骤

• 第一步
  1.海带半根提前用清水发好，炒海带一般用海带头较薄的部分。红烧用海带根部厚的部分。
• 第二步
  2.猪肉100克，洗净切丝，加料酒、老抽姜片、食盐、少量淀粉抓伴均匀。
• 第三步
  3.海带切成细丝。
• 第四步
  4.尖椒切段、葱切丁。
• 第五步
  5.炒锅倒油烧至4成热，倒入肉丝划散，炒至变色出香味后盛出备用。
• 第六步
  6.锅底留油，放入尖椒、一半葱丁炒香。
• 第七步
  7.倒入海带爆炒，加少许盐，倒入适量清水焖3分钟。
• 第八步
  8.3分钟后，倒入之前盛出的肉丝，接着炒。
• 第九步
  9.海带熟了，稍加点陈醋，再放入另一半葱丁，炒匀即可。
• 第十步
  10.盛出，微微酸辣，脆爽可口。