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夏虫冬藻养生菜-肉丝炒小海带
夏虫冬藻养生菜-肉丝炒小海带

夏虫冬藻养生菜-肉丝炒小海带

准备时间:2分钟
烹饪时间:8分钟
发布时间:2018.07.19 05:24

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主料

  • 深海小海带 :250

辅料

  • 猪肉丝适量
  • 香菜梗 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 深海小海带250克
  • 第二步
    2. 猪里脊肉切丝
  • 第三步
    3. 大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段备用
  • 第四步
    4. 将整片的小海带卷成长条海带卷,再将海带卷切成海带细丝
  • 第五步
    5. 将切好的海带细丝放放清水中搓洗几遍,搓洗好后再放入清水中浸泡一会
  • 第六步
    6. 锅中加油,油温烧至七成热时,将肉丝放入锅中煽炒
  • 第七步
    7. 肉丝出香味时,将蒜蓉入锅炒制出蒜香味
  • 第八步
    8. 再将海带丝入锅翻炒,滴入料去腥,再依次加入生抽、盐调味
  • 第九步
    9. 出锅前淋入少许白醋,撒入香菜梗即可出锅

烹饪技巧

  • 1、要想将小海带切成漂亮的细丝,最好将整片海带卷起来,这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮;2、小海带出品时是腌制状态,所以切好的海带丝要用清水将盐份清洗干净并浸泡至合适口味;3、这道菜一定要用急火快炒,这样出来的味道才非常鲜美;4、白醋一定要等快出锅时淋入少许,提前放入会影响小海带的颜色。

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