自制黄金如意卷

具体步骤

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  第一步
  1.肉切成小块
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  第二步
  2.把切好的肉，葱，姜放到料理机，绞成肉泥。
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  第三步
  3.绞好的肉泥加入一个鸡蛋清，搅打上劲儿。
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  第四步
  4.胡萝卜，青椒切碎。
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  第五步
  5.胡萝卜，青椒碎放入肉泥中，加盐，十三香，料酒拌匀。
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  第六步
  6.鸡蛋打散。
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  第七步
  7.电饼铛刷少量油，煎成两面金黄的蛋皮。
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  第八步
  8.把拌好的馅均匀的铺到鸡蛋皮上。
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  第九步
  9.从一边把蛋皮卷到中间，把一边也卷到中间。
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  第十步
  10.卷好的蛋皮口朝下，放到蒸锅里，水开后，再蒸十五分钟，闷二分钟后，出锅，切成二厘米的段，装盘即可。
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  第十一步
  11.装好了，上桌开吃。