自制草莓果冻

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.26 04:35

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主料

• 草莓 ：300

辅料

• 白糖 ：50
• 水 ：200
• 吉利丁粉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.草莓放水里清洗干净后摘去果蒂，然后放入淡盐水里浸泡半小时。
• 
  第二步
  2.把洗好的草莓控干水分，每个切成四半。
• 
  第三步
  3.切好的草莓放入小盆里，加入50克的白糖腌制两小时以上。
• 
  第四步
  4.吉利丁粉放入小碗里，加入10毫升的水泡发。
• 
  第五步
  5.把腌好的草莓放入煮锅里，加入200克的水煮沸两分钟。
• 
  第六步
  6.草莓煮沸两分钟后关火，放入泡发的吉利丁粉搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.放凉后把草莓果冻液倒入小瓶子里，放入冰箱冷藏一夜即可食用。

烹饪技巧

• 1、洗好的草莓用淡盐水浸泡半小时可以去除草莓里的虫卵和残留的农药。2、白糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者可以多放一些。

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