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菠萝鸡肉炒意面
菠萝鸡肉炒意面

菠萝鸡肉炒意面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.08 10:00

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主料

  • 菠萝1块
  • 鸡脯肉 :1小块
  • 意面 :1小把

辅料

具体步骤

  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解二
    第二步
    2. 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料, 抓匀后腌制一下;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解三
    第三步
    3. 烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到软硬合适的程度;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解四
    第四步
    4. 捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解五
    第五步
    5. 烧热锅,加入黄油,
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解六
    第六步
    6. 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解七
    第七步
    7. 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解八
    第八步
    8. 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解九
    第九步
    9. 加入适量的盐调味;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解十
    第十步
    10. 最后加入点红辣椒一起翻炒;
  • 菠萝鸡肉炒意面的做法图解十一
    第十一步
    11.盛入盘中。

烹饪技巧

  • 1.菠萝一定要淡盐水泡一会,这样不仅能避免过敏反应,而且能让菠萝的味道更甜;2.鸡脯肉提前腌制,码入底味,再用黄油煸炒;煸炒变色后下入菠萝,菠萝不用炒的时间过长,微微翻炒一下即可;3.意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料;红辣椒主要是为了调色,所以出锅时加入少许即可。

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