主料
- 红糟 ：70g
- 野蕨菜 ：500g
- 蒜头 ：3瓣
蕨菜现在十分少见了，很多城里人连听说都没有听说过，实事上，蕨菜的营养价值非常高，有人用来在家做简单的菜，忆苦思甜。也有人在这上面费功夫，将辛辛苦苦的香糟加入其中，这使得这倒简简单单的菜，也变得不简单了。
野蕨菜稍带点苦味.不喜欢的可先氽下水再炒喜辣的可放辣炒.也可加些腊肉炒
凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……
醉糟鸡属于福建菜，主料是富含蛋白质的鸡肉，辅料则是红糟，一种……
福建红糟鱼中的红糟是福建地区常用的特殊调料，含有天然的红色素……
红糟
最爱的水果是柚子
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