自己做的臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.1.把所有的原材料切丁状，肉丁肥瘦分开；
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  第二步
  2.2.锅烧热后下油把肥肉丁煸出油；
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  第三步
  3.3.肥肉丁煸的差不多时下入瘦肉丁煸炒；
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  第四步
  4.4.待瘦肉丁水份煸的差不多时放葱姜，然后烹点料酒，再加点五香粉、八角和桂皮煸炒；
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  第五步
  5.5.加点酱油上色，然后再加入盐调味，稍咸点有利于保存。最后烹入醋，出味后加入辣椒面关火拌匀捞出备用；
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  第六步
  6.3.锅热后下油炒下蔬菜丁；
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  第七步
  7.7.烹入适量的醋后加水烧开；
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  第八步
  8.8.把适量的肉臊子放入同煮；
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  第九步
  9.9.煮好后加点鸡精、葱花关火备用；
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  第十步
  10.10.锅内烧水煮面；
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  第十一步
  11.11.面煮熟后浇上臊子即可开吃了。