清炖昂刺鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.09 11:16

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主料

• 昂刺鱼 ：4条

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：1根
• 料酒 ：1汤匙
• 姜 ：半块
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.昂刺鱼让买鱼的收拾干净，昂刺鱼清洗干净
• 第二步
  2.姜切片，葱切三段
• 第三步
  3.锅里放少许油，转动锅子，让油铺满整个锅子，下入昂刺鱼煎一下，两面煎定型
• 第四步
  4.放入没过鱼身的清水，放入葱姜
• 第五步
  5.大火烧开，放入料酒，继续煮10分钟，煮到汤汁浓白
• 第六步
  6.转小火，放入胡椒粉，继续炖5分钟
• 第七步
  7.最后放入盐调味即可

烹饪技巧

• 1.鱼煎一下后下入清水大火煮10分钟，汤可浓白

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