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香甜布朗尼
香甜布朗尼

香甜布朗尼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 10:11

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主料

辅料

  • 细砂糖 :65
  • 香草精 :3滴

具体步骤

  • 香甜布朗尼的做法图解一
    第一步
    1.选用喜欢的坚果果仁,如核桃,杏仁等,去壳掰成碎粒
  • 香甜布朗尼的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,尽量不要打出太多泡沫,然后备好其他材料,把黄油和巧克力切成小块
  • 香甜布朗尼的做法图解三
    第三步
    3.把黄油和巧克力隔水加热融化
  • 香甜布朗尼的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀成混合液后放一边备用
  • 香甜布朗尼的做法图解五
    第五步
    5.细砂糖加入蛋液里,搅拌至融化后,滴入几滴香草精(可不加)
  • 香甜布朗尼的做法图解六
    第六步
    6.把巧克力黄油混合液倒入鸡蛋液中,并搅拌均匀
  • 香甜布朗尼的做法图解七
    第七步
    7.筛入面粉,可用橡皮刮刀翻拌
  • 香甜布朗尼的做法图解八
    第八步
    8.倒入果仁碎粒,翻拌均匀
  • 香甜布朗尼的做法图解九
    第九步
    9.倒模九分满即可
  • 香甜布朗尼的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预热180°C,中层上下火烤30分钟
  • 香甜布朗尼的做法图解十一
    第十一步
    11.放凉后脱模
  • 香甜布朗尼的做法图解十二
    第十二步
    12.切块装饰造型,配上咖啡饮用

烹饪技巧

  • 1.隔水热熔后的巧克力黄油混合液,保持在20~30度左右的温度,尽快操作,温度过低溶液又会变硬了。2.应选用无糖或者低甜度的黑巧克力,如果你买的是甜味的黑巧克力,那么方子中的糖就果断减30%~50%咯。

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