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麻辣凉拌土豆丝
麻辣凉拌土豆丝

麻辣凉拌土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.10 07:36

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主料

  • 土豆3个
  • 陈醋 :3
  • 小磨香油 :3ml

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 辣椒油适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱半个

具体步骤

  • 麻辣凉拌土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.1土豆切丝,用清水冲洗两遍以去除淀粉。土豆丝在开水焯熟,并立刻放入凉白开中冷却,以保脆。
  • 麻辣凉拌土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.葱切丝,蒜切末置于盘中,撒入盐和花椒,以及少许黑胡椒粉。热锅烧适量油,将热油浇于葱蒜上,滋滋滋~~~(ps:花椒粉按个人口味放,黑胡椒粉不宜太多。)
  • 麻辣凉拌土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.3在葱蒜油中放入冷却的土豆丝,加入油泼辣子、醋、生抽、小磨香油,搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.土豆一定要清水洗过再焯,不然会变软~

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