小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

食欲满满的胡萝卜蛋糕
食欲满满的胡萝卜蛋糕

食欲满满的胡萝卜蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.28 02:25

  • 3000人看过
  • 1137
  • 收藏

主料

  • 白糖 :80
  • 桂皮粉 :8
  • 胡萝卜丝 :220
  • 橄榄油55
  • 鸡蛋4个
  • 面粉 :180
  • 泡打粉 :7

辅料

  • 黄油50
  • 儿童成长奶酪 :200
  • 橙汁 :适量
  • 盐 :1小撮
  • 核桃仁 :适量

具体步骤

  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准好材料
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜去皮擦丝,加入橄榄油,盐拌匀
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入容器,加入糖混合
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.用打蛋器打发到细腻状态,画"8"字一分钟左右不消失
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉,桂皮粉和泡打粉,像炒菜一样翻拌两下
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.加入拌有油盐的胡萝卜丝,依然像炒菜一样翻拌,使之不见干粉
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.倒入模具,我用9寸披萨盘,记得先抹一层黄油或垫上油纸
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.入预热好的烤箱中层,170度烤30分钟
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.取出晾凉后脱膜备用
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.室温的黄油、奶油芝士和白糖混合打发
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.打发的过程中,一点点加入榨好的橙子的汁水加果肉用低档打匀,似稀泥状或浆糊,注意边打边注意观察,以免太稀。
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.搅拌好的混合物均匀的抺到蛋糕表面,再点缀上适量核桃仁!就可以切出来吃了!
  • 食欲满满的胡萝卜蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.美味开吃

烹饪技巧

  • 1、全蛋打发,到打蛋器提起蛋糊画8字一分钟左右不消失,不易消泡2、奶酪没有用跟导师一样的,看教学贴里自制的都可以,就消灭宝宝奶酪先,味道也很赞!3、糖,我是安普通4蛋量比例的,用80g,比原方减了40g4、黄油一定要室温软化,如果太硬先跟糖打发再混入奶酪打发,我用的这款没问题,我是一起打发的5、加入橙汁橙肉时要少量多次,一点点加,以免奶酪糊太稀!

1137

收藏

分享