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红豆沙辫子土司
红豆沙辫子土司

红豆沙辫子土司

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.11 12:32

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主料

  • 高粉 :360
  • 酵母 :8
  • 水 :240

辅料

  • 盐 :6
  • 油 :50
  • 全蛋液 :40
  • 糖 :80
  • 奶粉20
  • 红豆沙适量

具体步骤

  • 第一步
    1.主料揉成团。
  • 第二步
    2.发酵两倍大。
  • 第三步
    3.面包机内加入辅料内除了豆沙的全部成分。油我也放里了,做了几次觉得先放也没太大影响。
  • 第四步
    4.揉面十分钟再选发面团程序,发到两倍大。
  • 第五步
    5.分成六份,醒发15分钟。
  • 第六步
    6.取一份擀成长方形,铺豆沙。
  • 第七步
    7.卷起来。
  • 第八步
    8.三份准备编辫子。
  • 第九步
    9.三股辫。
  • 第十步
    10.放入土司盒。
  • 第十一步
    11.发到八分满,刷蛋液撒芝麻。
  • 第十二步
    12.上下火180度,35分钟。趁热脱膜。
  • 第十三步
    13.豆沙分布很均匀吧,嘻嘻。

烹饪技巧

  • 1.豆沙铺宽些成品豆沙更均匀。2.中种面团成团即可。

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