家常巴西菇龙骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.将晒干的巴西菇提前用水浸泡片刻。
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  第二步
  2.龙骨切块，洗净
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  第三步
  3.龙骨冷水下锅煮开，能有效去除血水，减少汤汁的腥味。
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  第四步
  4.将去血水的龙骨洗净
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  第五步
  5.高压锅中放入龙骨，洗好的巴西菇，豆腐切块，姜切片。豆腐切稍微大点，因为要用高压锅压，太小怕烂掉
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  第六步
  6.锅中倒入适量清水，少许盐。盖上锅盖，煮至上汽后再煮10分钟关火。有时候的话可以用炖锅慢炖，味道也很好。
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  第七步
  7.自然排气后，打开锅盖，试下咸淡。酌情增加盐的量。
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  第八步
  8.盛碗可食用啦。