家常菜韭黄炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 11:30

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 柿子椒 ：1个
• 韭黄 ：1把

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 美极鲜 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
• 
  第二步
  2.韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
• 
  第三步
  3.油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
• 
  第四步
  4.余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
• 
  第五步
  5.放入甜椒丝
• 
  第六步
  6.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.调味
• 
  第八步
  8.翻炒均匀，出锅。

烹饪技巧

• 要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。

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韭黄炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 韭黄

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