自制葡萄奶酥

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化以后
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  第二步
  2.加入细砂糖
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  第三步
  3.加入奶粉
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  第四步
  4.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
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  第五步
  5.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。 每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
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  第六步
  6.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中 用手把面粉和黄油混合均匀
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  第七步
  7.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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  第八步
  8.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
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  第九步
  9.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
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  第十步
  10.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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  第十一步
  11.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度
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  第十二步
  12.烤15分钟左右，直到表面金黄色