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绵茵陈木棉花鲫鱼汤
绵茵陈木棉花鲫鱼汤

绵茵陈木棉花鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.12.02 10:40

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主料

  • 鲫鱼 ：750
  • 绵茵陈 ：60
  • 木棉花 ：6,7朵

辅料

  • 蜜枣 ：1-2颗
  • 姜 ：适量
  • 酒 ：适量

具体步骤

  • 绵茵陈木棉花鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼洗干净滤干水
  • 绵茵陈木棉花鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.绵茵陈、木棉花用清水泡十来分钟，反复清洗多次，因为绵茵陈会有很多泥沙
  • 绵茵陈木棉花鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.清洗好的绵茵陈、木棉花用煲汤袋装起来
  • 绵茵陈木棉花鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油，把鲫鱼煎至两面金黄，再洒适量烧酒
  • 绵茵陈木棉花鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.鲫鱼、绵茵陈、木棉花、姜片、蜜枣一起放入锅里，加入12碗水煲至水滚，大火煲30分钟后转小火煲一个半钟到两个钟左右，煲好加盐调味

烹饪技巧

  • 绵茵陈叶子比较细小，容易脱落，所以要用纱布装起来，要不整个汤就会全部漂浮这叶子

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