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黄金蛋炒饭
自己做的黄金蛋炒饭
自己做的黄金蛋炒饭

自己做的黄金蛋炒饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.29 11:25

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主料

  • 小虾仁 ：适量
  • 牛肉粒 ：50
  • 隔夜米饭 ：1碗
  • 鸡蛋 ：3个

辅料

  • 盐、鸡精、料酒、蚝油、干淀粉、黄油、食用油、香油、蒜、葱花 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1、牛肉粒中加入蚝油、盐、鸡精、料酒、干淀粉、食用油搅拌均匀。2、将蛋清蛋白分开，蛋黄中加入盐、鸡精、米饭搅拌均匀。3、锅中加入食用油烧至五成热时倒入牛肉粒滑炒至七成熟，倒出备用。4、锅中油烧至三成热时倒入蛋清用筛子快速搅拌滑炒成颗粒状，倒出备用。5、锅中加油，蒜爆香，倒入小虾仁、玉米，青椒、红萝卜炒熟，倒出备用。6、锅中加入黄油，倒入搅拌好的米饭，炒至金黄色，加人牛肉粒、蛋清粒、青菜粒翻炒均匀，倒入香油，撒上葱花，即可出锅。
    更多详情
  • 第二步
    2.锅中加入食用油烧至五成热时倒入牛肉粒滑炒至七成熟，倒出备用。
  • 第三步
    3.锅中油烧至三成热时倒入蛋清用筛子快速搅拌滑炒成颗粒状，倒出备用。
  • 第四步
    4.锅中加油，蒜爆香，倒入小虾仁、玉米，青椒、红萝卜炒熟，倒出备用。
  • 第五步
    5.锅中加入黄油，倒入搅拌好的米饭，炒至金黄色，加人牛肉粒、蛋清粒、青菜粒翻炒均匀，倒入香油，撒上葱花，即可出锅。

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黄金蛋炒饭 黄金蛋炒饭
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