小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
爱上大米面凉皮
爱上大米面凉皮

爱上大米面凉皮

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 12:04

  • 3978人看过
  • 473
  • 收藏

主料

辅料

  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡萝卜 ：半根
  • 黄瓜 ：半根
  • 绿豆芽 ：适量
  • 花生米 ：适量
  • 麻汁（麻酱） ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 辣椒油 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 温水 ：适量
  • 玉米油 ：适量（涂抹用）

具体步骤

  • 爱上大米面凉皮的做法图解一
    第一步
    1.大米粉、玉米淀粉、水称好后混合均匀静置半小时
  • 爱上大米面凉皮的做法图解二
    第二步
    2.趁静置的时间把黄瓜洗净切丝，绿豆芽洗净焯水，胡萝卜去皮切丝焯水，麻汁用温水调稀，加上盐、醋、生抽、蚝油等调料与麻汁调匀，花生米用干锅炒熟去皮，用擀成花生碎，炒一下花生碎备用，8寸披萨盘刷一层玉米油
  • 爱上大米面凉皮的做法图解三
    第三步
    3.蒸锅烧开，把披萨盘放在蒸蓖上，用大汤勺臼一勺半面水，用前把面水搅匀，厚薄根据自己喜欢调整，晃匀披萨盘，大火蒸
  • 爱上大米面凉皮的做法图解四
    第四步
    4.蒸到面皮鼓起大泡，大约3-5分钟，连同披萨盘一块过凉水冲一下凉皮，揭起放在刷了油的盘子上，根据步骤3、4重复，这个量大约做6张凉皮，每张凉皮上都刷层油，我用的玉米油（无味），放凉后切成自己喜欢的形状
    更多详情
  • 爱上大米面凉皮的做法图解五
    第五步
    5.放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、浇上调料拌匀，洒上辣椒油就可以吃了

烹饪技巧

  • 每做一张凉皮都要在凉皮上刷一层油防止粘连，刚蒸好的凉皮一定要在凉水中过一下，不然会像粉皮

473

收藏

分享

更多 创业分享

辣香扇贝

辣香扇贝

共有418个成果

TA的其他成果

家常版辣椒炒腊肠
巧克力无比派
蛋酱菠菜
蔓越莓饼干（大陆版小熊饼干）
自贡特色-冷吃兔
香喷喷的冰糖银耳汤
排骨汤
酥肉鸡蛋寿司卷
查看全部

爱上大米面凉皮评论

评论

热门项目：
长沙包子店加盟 奶茶店怎么做 彩色煎饼果子加盟店 水果批发商的利润有多少 南京卤肉饭加盟哪好 奶茶店加盟费2万左右的 快乐番薯奶茶加盟费用 快餐加盟排行榜 寿司加盟店排行 十大快餐加盟品牌 港式糕点加盟店 一年coco奶茶店能赚多少钱 鱼火锅加盟店排行榜 火锅食材超市有市场吗 烤肉连锁十大加盟店排行榜 老坛酸菜鱼加盟 火锅食材一站式加盟店 成都现捞排行榜前十名 小吃店加盟连锁排行榜 微咖啡店加盟多少钱
展开
热门标签：
冷串串香加盟店 奶茶加盟店大概多少钱 欧巴烤肉加盟优势 奶茶店加盟多少钱 阜新加盟奶茶店 众里寻她千百度自助烤肉加盟优势 孙世馨炸鸡加盟费多少 粥加盟 养殖业什么最赚钱农村 冰雪皇后可以加盟吗 特色汉堡加盟 大离刺身寿司加盟店 井上回转寿司自助餐有哪些加盟条件 奶茶店哪个牌子的好 乐士汉堡加盟费 鱼火锅加盟连锁 加盟新时沏奶茶的优势是什么 鼎记串串香加盟 潮辣火锅怎么加盟 屋头串串香加盟 权釜山自助烤肉加盟优势 优尔烤肉加盟流程是什么 加盟自助火锅店费用 单人小火锅加盟费多少 813奶茶店加盟费多少
展开