羊汤具有补血安神、补虚益肾、温胃散寒等功效。做羊汤选择公羊口感会更加好，公羊的肉较为紧实、肉质口感自然就更好了。羊汤的汤汁乳白、味道鲜美、不腥不膻、香醇不腻，非常适合老年人及神经衰弱者饮用。除此之外，羊汤具有壮身补血的功能，适合病愈后饮用。
制作过程中无需添加任何调味料，吃的时候根据个人口味添加盐，味素，醋，香菜碎和葱碎即可，添加多了就会破坏羊肉的鲜味
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