自己做的豆沙饼

具体步骤

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  第一步
  1.材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量。
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  第二步
  2.将面团的材料放进面包桶里搅拌。
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  第三步
  3.油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
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  第四步
  4. 醒发20分钟。
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  第五步
  5.各分成12份揉圆。
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  第六步
  6.面团压扁将油酥放在上面。
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  第七步
  7.扭紧收口。
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  第八步
  8.按扁擀长。
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  第九步
  9.卷起来。再擀长，再卷起来。
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  第十步
  10.中间对折。
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  第十一步
  11.擀成圆形，中间放豆沙馅。
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  第十二步
  12.收口向下摆放在烤盘上。
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  第十三步
  13.刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。
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  第十四步
  14.放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
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  第十五步
  15.便面出现金黄色即可出炉。
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  第十六步
  16.里面出现一层层的。
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  第十七步
  17.豆沙饼。