自制焦糖布丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 07:22

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主料

• 白糖 ：50
• 蛋黄两个 ：适量

辅料

• QQ糖 ：50
• 牛奶 ：240

具体步骤

• 
  第一步
  1.白糖50克放入锅中小火溶化。
• 
  第二步
  2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
• 
  第三步
  3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
• 
  第四步
  4.蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
• 
  第五步
  5.过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

烹饪技巧

• 可以不加白糖。

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焦糖布丁

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包含食材

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• 鸡蛋

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