玉米蛋堡

具体步骤

• 第一步
  1.清水化开酵母粉。
• 第二步
  2.搅入面粉和玉米面粉，搅均拌成絮状。
• 第三步
  3.将其揉成光滑的面团。
• 第四步
  4.放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大。
• 第五步
  5.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
• 第六步
  6.均分成合适大小的面剂。
• 第七步
  7.取一个面剂，揉成光滑的面团。
• 第八步
  8.用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼。
• 第九步
  9.用瓶盖在饼上面压上花纹。
• 第十步
  10.用牙签插上孔孔，要尽量插透。
• 第十一步
  11.表面喷水。
• 第十二步
  12.撒上芝麻。视情况略醒发。
• 第十三步
  13.平底锅烧热，小火。（不放油）将饼放入锅内，盖上盖子。
• 第十四步
  14.小火烙至两面金黄色，取出。
• 第十五步
  15.小火烙至两面金黄色，取出。
• 第十六步
  16.将饼自中间对切开。
• 第十七步
  17.放一片生菜。
• 第十八步
  18.芝士片、鸡蛋、火腿片，挤上沙拉酱。
• 第十九步
  19.盖上另一片火烧，一个中式蛋堡就成了。