豆腐粉丝鱼头汤

具体步骤

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  第一步
  1.将鲢鱼头对半切开并清洗干净，用少许盐腌制20分钟左右。
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  第二步
  2.粉丝用开水泡发。
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  第三步
  3.豆腐切成小块。
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  第四步
  4.起油锅，待油温八成热时，放入鲢鱼头煎至两面金黄。
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  第五步
  5.加入适量的水、豆腐
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  第六步
  6.生姜、料酒和粉丝
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  第七步
  7.用大火焖煮至汤色奶白。
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  第八步
  8.最后加入葱花
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  第九步
  9.起锅装碗，加入适量胡椒粉和芝麻油，上桌吃起。