蔓越莓烫面6寸蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把油，椰汁，糖10克倒入奶锅拌匀。
• 
  第二步
  2.然后加热至沸腾。
• 
  第三步
  3.倒入过筛的低粉拌匀备用。
• 
  第四步
  4.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
• 
  第五步
  5.蔓越莓切碎。
• 
  第六步
  6.待面团不烫了倒入蛋黄中拌匀。
• 
  第七步
  7.一定要拌至无颗粒的面糊哦！
• 
  第八步
  8.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的硬性蛋白即可，提起打蛋头可以拉出一个直立的尖。
• 
  第九步
  9.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
• 
  第十步
  10.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
• 
  第十一步
  11.倒入6寸模具，并撒上蔓越莓干，抹平并轻震几下。
• 
  第十二步
  12.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
• 
  第十三步
  13.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉即可。