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菜谱
易做的马斯卡彭烤布丁
易做的马斯卡彭烤布丁

易做的马斯卡彭烤布丁

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 03:56

  • 3131人看过
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主料

  • 牛奶 ：95
  • 蛋黄 ：90
  • 奶油奶酪 ：25
  • 淡奶油 ：175
  • 马斯卡彭奶酪 ：150
  • 细砂糖 ：45

辅料

  • 香草荚 ：1/10根

具体步骤

  • 易做的马斯卡彭烤布丁的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄加细砂糖搅匀
  • 易做的马斯卡彭烤布丁的做法图解二
    第二步
    2.淡奶油加牛奶与香草荚煮开后慢慢的倒入两种奶酪中搅匀
  • 易做的马斯卡彭烤布丁的做法图解三
    第三步
    3.慢慢的倒入蛋黄中搅匀
  • 易做的马斯卡彭烤布丁的做法图解四
    第四步
    4.过筛两遍后，倒入模具，用纸巾轻轻刮去表面的气泡，烤盘中注入80℃的热水，至模具一半高度
  • 易做的马斯卡彭烤布丁的做法图解五
    第五步
    5.烤箱中层130℃，35分钟

烹饪技巧

  • 所有搅拌的动作一定要轻柔，尽量避免气泡的产生。

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