自制杏仁酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.将2个鸡蛋打入，已装入色拉油的盆中
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  第二步
  2.用刮刀轻轻将鸡蛋与油拌均至溶合
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  第三步
  3.加入细砂糖，拌至无颗粒
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  第四步
  4.分次筛入低粉，稍微拌均成团即可
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  第五步
  5.分装保鲜袋中，入冰箱冷藏，静置30分钟
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  第六步
  6.取出面团，压扁，用模具刻了几个小图案
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  第七步
  7.其它大部分的搓成小圆球，用大拇指压扁，成自然裂开状
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  第八步
  8.此时预热烤箱：180度；表面刷层全蛋液
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  第九步
  9.再依次放入一个杏仁
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  第十步
  10.直至全部做完，送入烤箱：180度上下火，烤15~20分钟
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  第十一步
  11.待酥饼表面金黄时，取出