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第一步
1.提前一天晚上,用辅料做个液体酵头,拌好后室温放2-3小时,然后放冰箱16小时以上
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第二步
2.面包桶中加入除黄油和黑提子干、白芝麻
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第三步
3.再加入前一天的酵头,装进面包机,按下搅拌键,约15分钟
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第四步
4.15分钟后拿出来摸着不粘手,就可以加入黄油,继续打发15分钟,变成光滑面团
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第五步
5.放进面包机按下发酵键,上面盖着湿毛巾,发酵至2.5倍大,用手戳一小洞,不塌陷就是发酵成功了
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第六步
6.把面团分成三等分,静止15分钟,用保鲜膜盖住
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第七步
7.用擀面杖擀成长条形,上面撒上提子干和芝麻
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第八步
8.从上向下卷起,然后放进吐司盒中
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第九步
9.烤箱中放一碗热水,按下发酵键,放面团发至八分满
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第十步
10.涂抹蛋液,烤箱预热170度,上下管
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第十一步
11.大概40分钟至可,晾凉后切片
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第十二步
12.我喜欢夹着芝士片吃
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