大蒜营养丰富，有抗菌消炎和杀虫解毒祛寒健胃的作用。用大蒜炒的咸肉保留了咸肉的质美鲜味，同时将咸肉里的一些细菌消灭，使人放心的去感受其美味。同时，大蒜的营养价值在爆炒的过程中渗透到菜品里，对食用的人体起到保健作用，食用的人不仅可以受到大蒜所带来的营养，而且可以享受咸肉带给舌尖味蕾的独特风味，健康营养，好吃不腻。
大蒜入锅后，迅速大火翻炒，时间要短，不然容易烂烂的。
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大蒜
咸肉
微波小海炉
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