黑椒烤料烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉。
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  第二步
  2.酵母用冷水充分融化。
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  第三步
  3.酵母水倒入面粉中。
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  第四步
  4.用筷子拌成絮状。
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  第五步
  5.揉匀揉透至光滑。
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  第六步
  6.温暖处发酵至2倍大。
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  第七步
  7.黑椒烤料放入碗中。
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  第八步
  8.调入面粉，猪油、盐。
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  第九步
  9.充分搅拌均匀，作为油酥。
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  第十步
  10.面粉排气分割成数份。
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  第十一步
  11.擀开，抹上油酥。
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  第十二步
  12.折叠。
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  第十三步
  13.卷好，竖起。
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  第十四步
  14.按压成圆饼状。
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  第十五步
  15.依次做好全部烧饼生胚，静置饧发20分钟。
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  第十六步
  16.电饼铛预热，刷一层油。
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  第十七步
  17.烧饼生胚码放入电饼铛，保留下火烘烤2分钟。
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  第十八步
  18.淋入适量冷水。
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  第十九步
  19.迅速盖上盖子，上下火烘烤至电饼铛四周水汽减少。烤制烧饼全程约莫5、6分钟。
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  第二十步
  20.关掉上火，揭开盖，烧饼涨发且两面微黄熟透即可食用。