美味的炸鸡翅

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.29 06:27

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主料

• 鸡中翅 ：4个

辅料

• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜，蒜切末
• 
  第二步
  2.鸡中翅分两半
• 
  第三步
  3.斩好的鸡块加盐、料酒、酱油、胡椒粉、蒜、姜腌渍一个小时
• 
  第四步
  4.热锅下油，烧至温热
• 
  第五步
  5.将鸡块先用温油浸炸至断生
• 
  第六步
  6.捞出等油温升高
• 
  第七步
  7.再放入炸
• 
  第八步
  8.至色泽红润即可

烹饪技巧

• 需要炸两次。第一次一定要温热的时候下锅，断生即可捞出。第二次，等油温升高再复炸

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