好吃的卤水豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆浸泡一夜，控干水。
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  第二步
  2.分3次放到搅拌机里打浆。
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  第三步
  3.打好的豆浆倒进滤布里过滤豆腐渣。
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  第四步
  4.煮开打好的豆浆。
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  第五步
  5.这时准备卤水。
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  第六步
  6.倒入4量杯水稀释卤水。
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  第七步
  7.豆浆里出现豆皮时就可以点豆腐了，把豆浆里的豆皮用筷子挑出，这就是我们吃的腐竹。
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  第八步
  8.先倒入一半的卤水，用勺子慢慢搅几下。
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  第九步
  9.豆浆不动了，把勺子慢慢提起。
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  第十步
  10.再把剩下的卤水慢慢的倒入锅里，等豆浆冷却。
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  第十一步
  11.豆腐盒里放上豆腐布。
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  第十二步
  12.把豆花舀到豆腐盒里。
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  第十三步
  13.把豆腐布轻轻对角把豆腐花盖上。
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  第十四步
  14.压制豆腐。
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  第十五步
  15.15-20分钟后豆腐就做好了。