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#DIY#干烧罗非鱼
#DIY#干烧罗非鱼

#DIY#干烧罗非鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.17 12:36

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主料

辅料

  • 糖 :30
  • 蚝油 :25ml
  • 适量
  • 老抽 :25ml
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 清水 :300ml

具体步骤

  • #DIY#干烧罗非鱼的做法图解一
    第一步
    1.罗非鱼一条洗净
  • #DIY#干烧罗非鱼的做法图解二
    第二步
    2.鱼身上打上花刀,放上葱、姜,用盐抹匀腌制20分钟。
  • #DIY#干烧罗非鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,倒入油、调料,清水,葱段铺在下边,放上鱼。
  • #DIY#干烧罗非鱼的做法图解四
    第四步
    4.盖上锅盖,中火烧制20分钟。
  • #DIY#干烧罗非鱼的做法图解五
    第五步
    5.出锅装盘,即可。
  • #DIY#干烧罗非鱼的做法图解六
    第六步
    6.用葱粒、红椒装饰一下,上桌。

烹饪技巧

  • 巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

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