家常菜生煎五花肉

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 06:45

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主料

• 五花肉 ：250

辅料

• 蚝油 ：适量
• 黑椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将五花肉切片，装入碗内。
• 
  第二步
  2.加入适量料酒、蚝油拌均匀，接着再加适量生抽，1勺黑椒拌匀，腌制7小时。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，将五花肉片逐个下锅，煎至一面微黄后，翻边煎另一面，如果油不够，可加入适量油。
• 
  第四步
  4.待五花肉两面都煎至焦黄时，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

• 1、五花肉冷冻一下，定型后有利于切片。2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。

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