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葱香银鱼干炒土鸡蛋
葱香银鱼干炒土鸡蛋

葱香银鱼干炒土鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.13 06:47

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.银鱼干用清水浸泡开,捞出控干水分。香葱切成末待用。
  • 第二步
    2.把鸡蛋打入碗中备用,将泡好的银鱼干和盐倒入碗中。
  • 第三步
    3.均匀搅散
  • 第四步
    4.炒锅内下适量食用油,烧热,倒入鸡液,大火炒至鸡蛋变金黄色。
  • 第五步
    5.撒上葱
  • 第六步
    6.熄火,装盘。

烹饪技巧

  • 银鱼干要选网晒而成的银鱼干,鱼体完整,色泽洁白有光,其肉嫩、味鲜的特色基本不变,吃起来和解银鱼无什么差异。

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