家常菜苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.01 08:28

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主料

• 苦瓜 ：340
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切段
• 
  第二步
  2.蒜切片，苦瓜对半切开，挖去瓤，切条状
• 
  第三步
  3.鸡蛋加入少量食盐搅拌均匀
• 
  第四步
  4.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋搅拌成块状
• 
  第五步
  5.盛出待用
• 
  第六步
  6.再次放油，油热后下葱和大蒜
• 
  第七步
  7.到入苦瓜，加食盐翻炒片刻，炒至苦瓜断生后倒入鸡蛋
• 
  第八步
  8.翻炒均匀后出锅

烹饪技巧

• 不喜欢苦瓜的苦味的朋友可以把苦瓜焯下水再炒，不过苦瓜的营养应该会打了折扣

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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