自制咖啡饼干

具体步骤

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  第一步
  1.软化的黄油加糖粉
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  第二步
  2.打发
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  第三步
  3.打到体积增大，颜色变白。
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  第四步
  4.加入研磨咖啡粉、速溶咖啡粉、盐、香草精
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  第五步
  5.用打蛋器搅打均匀
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  第六步
  6.筛入面粉
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  第七步
  7.翻拌到用刮刀切拌到看不到干粉，捏成团。
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  第八步
  8.捏成团的面团放进大号保鲜袋
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  第九步
  9.用擀面杖擀成5毫米厚的薄片入冰箱冷藏一小时。
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  第十步
  10.取出冷藏好的饼坯,铺好油纸提前10分钟预热至150度
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  第十一步
  11.冷藏的面片取出，用饼干切模切出饼干胚排入烤盘。
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  第十二步
  12.边边角角的面片再捏成团擀成片，重复直到所有的面团都切成饼干胚。
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  第十三步
  13.烤箱150度烤制20分钟左右，等饼干边缘稍上色就可以取出。
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  第十四步
  14.取出后，把饼干放到镂空的晾架上冷却到常温，密封包装即可