DIY-罗勒面包

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.将除玉米油，罗勒以外的面团料倒入面包桶
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  第三步
  3.选择和面程序，启动
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  第四步
  4.搅拌成絮状，停机，加入玉米油
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  第五步
  5.重新启动和面程序，搅拌13分钟
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  第六步
  6.成较光滑的面团
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  第七步
  7.加入罗勒
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  第八步
  8.揉匀
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  第九步
  9.放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大
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  第十步
  10.分割成2等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵约25分钟
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  第十一步
  11.在面团表面划出交叉刀口，继续发酵20分钟
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  第十二步
  12.表面喷水，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟
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  第十三步
  13.表面金黄，出炉