家常菜芝麻拌菠菜

具体步骤

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  第一步
  1.将菠菜摘洗干净
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  第二步
  2.将大蒜和姜切成末备用
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  第三步
  3.将切好的姜末蒜末放小碗中，加入适量盐、糖、生抽1汤匙、醋2汤匙调成汁
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  第四步
  4.锅中加水煮开，滴入几滴食用油，下入菠菜焯烫一下后捞出过冷开水，然后再轻轻挤去干水分
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  第五步
  5.改刀切成小段
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  第六步
  6.锅中加少许食用油，放入花椒粒炸出香味后关火，去掉花椒制成花椒油备用
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  第七步
  7.将熟芝麻粗略的碾压一下，使其中一部分碎裂，这样味道更香浓
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  第八步
  8.在菠菜中加入先前调好的料汁
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  第九步
  9.加入适量花椒油，最后加入碾过的芝麻碎，拌匀即可